2 dl gräddmjölk (standardmjölk)
35 g kakao
1 dl socker
120 g smör el margarin
2 ägg
1,5 dl socker
200 g mjöl
2 msk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
Mjölk, kakao, första mängden socker och smör kokas ihop.
Vispa ihop ägg och andra mängden socker.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver.
Blanda allt.
Häll smeten i en form. Mormor föreslår en kransform (rund med hål i mitten).
Gräddas i medelvarm ugn, ca 175 grader i drygt 30 minuter. Den behöver eventuellt lite längre i ugnen, men kakan är bra för den är klar när den börjar lossa från kanterna tipsar mormor!
Detta recept återkommer flera gånger i mormors anteckningsböcker. I böckerna står det "Fackskolans Negerkaka" men det fick man enligt mormor inte kalla det på den tiden...men så står det nedskrivet i böckerna. Där står även noterat "Bra", "Fin", "god", "lätt att göra", så jag tycker den verkar värd att prova. Jag återkommer med ett tillägg när jag gjort det!
Fackskolan är "Fackskolan för Huslig ekonomi i Uppsala, lite mer om den här. Fackskolan har också gett ut "Hemmets Kokbok" sedan 1917.
