Muffinsplåt vs. inte muffinsplåt

När jag gjorde minimuffinsen i förra inlägget så gjorde några i en muffinsplåt och några utan muffinsplåt (ställde dem bredvid varandra på en vanlig plåt). Här är bra bildbevis på hur mycket snyggare resultatet blir med muffinsplåt, när man använder tunnare formare åtminstone! Jag använde denna muffinsplåt från IKEA.

De gjorde i muffinsplåten blir höga och fina, medans de bakade utan muffinsplåt flyter ut.

Kladdkaksmuffins

Jag och min lilla hjälpreda svängde ihop lite minimuffins att ta med till kvällens barnvakter, farmor & farfar. En liten mumsig muta är ju aldrig fel! Första tanken var att göra minicupcakes eftersom min hjälpreda älskar att strössla, men pga tidsbrist blev det lite strössel direkt på muffinsen istället.

Det blev supergoda och superkladdiga kladdkaksmuffins, receptet hittade jag på bloggen Sockerrus. Väldigt bra blogg som är värd ett besök!

Min lilla strösslare in action!

Wilton minimuffinsformar från Kakburken
Strössel från B's Skafferi

Glad Påsk!

Prövat mig på att göra sugar cookies med royal icing. Lite klurigt att få rätt konsistens på icingen men det ska jag nog komma underfund med efter lite övning. Det här med sugar cookies kan ju bli hur detaljerat och anvancerat som helst! Jag har inga kakformar så klippte till mallar i papper istället, tar lite längre tid att skära ut kakorna, men det blev ok tycker jag.

Jag var lite rädd för att det skulle bli en väldigt sockrig smak med tanke på all icing, men den smälter liksom ner lite i kakan och det blir riktigt gott! Gäller att hitta ett bra kakrecept också. Detta från Cakejournal är faktiskt riktigt gott, men ska pröva ett annat nästa gång för att testa!

 

Vanilla sugar cookie recept från Cake Journal.
Dekorerade med Royal Icing, recept från Cake Journal
Icingen färgad med hushållsfärg från Dr. Oetker.
Kornströssel från B's Skafferi.

Cupcakegalleri

Här är lite cupcakes jag gjort:

Chokladcupcakes med chream cheese frosting.

Kladdkakecupcakes med cream cheese frosting, Halloweendekorationer i sugarpaste.

Chokladcupcakes med Nutellafrosting.

Vaniljcupcakes med hallon, nutellafrosting.

Hmm, vet inte varför denna bild blev ståeende...

Morotskakecupcakes med cream cheese frosting

mormors recept tar en paus

Inlägg med mormors recept kommer ske väldigt sporadiskt och tyvärr sällan (som ni redan märkt), anledningen är att jag väntar på att få flytta in i mitt nya hus där jag kommer att ha ett stort härligt kök att laga mat och baka i. För jag inser att det blir roligare att pröva dessa gamla recept och sedan dela med mig av resultaten med bilder och kanske video, vilket var ursprungstanken med denna blogg! Så förhoppningsvis blir jag mer aktiv här i början av september!

Men under tiden kommer jag dela med mig av både gamla och nya recept! Håll till godo!